Acide gallique (AG)
Grades/Types disponibles : Monohydraté, anhydre
N° CAS : 5995-86-8 (monohydraté), 149-91-7 (anhydre)
Applications : Alimentation humaine et animale, Industrie pharmaceutique, Cosmétiques
Antioxydant d'origine naturelle utilisé pour protéger les graisses et les huiles alimentaires du rancissement et en médecine pour ses bienfaits sur la santé, notamment sa capacité à combattre les infections et à réduire l'inflammation.
