Natürlich gewonnenes Antioxidans mit entzündungshemmenden und potenziell krebshemmenden Eigenschaften, das in Lebensmitteln als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker, in Arzneimitteln als entzündungshemmendes Mittel und in Kosmetika zur Haut- und Haarpflege verwendet wird.